Voilà, j'ai un peu creusé les LGA pour savoir qui était quoi.
Les LGA 1366 est effectivement un ancien socket +/- abandonné. Il était capable de faire du triple channel sur la ram (impliquant d'acheter de la ram par 3 barettes) mais a eu du mal à s'imposer (surtout à cause du cout élevé des premiers i5 et i7).
Le "standard performance" est actuellement le LGA 1155, et il devrait être remplacé d'ici quelques mois (semaines?) par le LGA 2011 (qui est une évolution du 1366), qui est capable de gérer la mémoire en quadruple channel, mais pour lequel aucun proc n'existe encore...
Les prochains procs compatibles LGA2011 sortiront en novembre 2011 (à un prix élevé, genre 1000$ pour le i7 3960) et seront tous des 6 cores.
http://en.wikipedia.org/wiki/LGA_2011
La roadmap intel prévoit des 8, 10 et 12cores pour 2012...
Ce procs (Y compris les 6 cores) émettront tellement de chaleur qu'un kit de watercooling sera presque incontournable : "Sandy Bridge-E processors will not ship with standard Intel CPU-coolers, instead Intel is planning on offering their own liquid-cooling solutions, which will be sold separately"